Stenglene til rødbeter er spiselige.
Julienned rødbeter koker jevnt fordi stykkene er omtrent like store. En tumle av juliened rødbeter er attraktiv og virker mer festlig enn vanlige rødbetsskiver. Kombiner kokte rødbeter med andre julede grønnsaker som gulrøtter og agurker for en frisk salat. Alternativt kan du legge rå julienede rødbeter til woken din som en del av en omrøre. De tilfører parabolen en jordlighet og sødme, og matchstickstørrelsene steker like raskt som de andre grønnsakene.
Ting du trenger
- scrubber
- Skjærefjøl
- Kniv
- Egghøvel
Rå rødbeter med en kniv
Skrubb rødbeter til smuss og rusk er fjernet fra overflaten. Klipp av toppene og omtrent 1/4 til 1/2 tomme av rødbeter. Lagre toppene; de er spiselige og smaker som en søtere versjon av spinat. De røde venene i de grønne bladene og stilkene forblir røde når de tilberedes.
Skjær av røttene og omtrent 1/4 til 1/2 tomme av rødbeter i bunnen. De flate endene gjør rødbetene lettere å skjære i biter av fyrstikkstørrelse, fordi den ikke ruller rundt.
Skrell huden av rødbeten med en skarp kniv eller en grønnsakskreller.
Plasser rødbetsrotsiden ned på et skjærebrett. Hold roen med den ikke-dominerende hånden. Hold kniven i din dominante hånd. Skjær skiver av hver side av rødbeten for å danne en firkantet form. Begynn fra slutten av rødbetene lengst fra din dominerende hånd, kutt rødbeterne i vertikale skiver som ikke er mer enn 1/8 til 1/4 tomme tykke.
Haug rødbeteskivene i samme rekkefølge som du klipper dem på skjærebrettet. Tenk på det som å sette sammen den firkantede rødbeteren. Skjær de stablede skivene i tynne strimler, ikke mer enn 1/8 til 1/4 tomme tykke.
Eggskivermetode
Bruk verktøyet som skiver et helt hardkokt egg til julienne en kokt rødbeter. Forbered rødbetene ved å fjerne toppen, roten og skallet. Rødbetene skal tilberedes til ømhet; Ellers går ikke knivene gjennom roen.
Legg rødbetsrotsiden ned på den åpne eggeskiven. De fleste skiver har en base egget sitter på og en serie kniver på en hengslet topp. Når du drar den hengslede toppen ned over egget, skiver bladene gjennom egget. Det gjør det samme med en kokt eller hermetisert rødbeter.
Andre mennesker leser
Hvordan lage rå rødt rødbeter- Hvordan Julienne en Apple
Hvordan lage rå rødt rødbeterSett sammen skivene for å sette sammen roen igjen. Legg dem tilbake i eggeskiven, men gi rødbeteren en 90-graders sving slik at den hengslede toppen skjærer skivene i strimler.
Tips og advarsler
- Kokte og hermetiserte rødbeter kan jules med en kniv, akkurat som rå rødbeter, i stedet for en eggeskive.
- Bruk en skarp kniv når du skjærer rå rødbeter; en kjedelig gjør jobben vanskeligere og øker risikoen for å kutte deg selv.
