En piknik i parken er en elsket sommeraktivitet, og coleslaw er et klassisk tilskudd til scenen - spesielt en så sprø, velsmakende og søt som denne oppskriften. Du kan bruke den som et pålegg til en saftig revet svinekjøtsandwich, eller du kan la den stå på egen hånd sammen med grilling og grillet grønnsaker. Uansett vil denne glede coleslaw legge til en tilfredsstillende knase til al fresco-måltidet ditt, og det er like enkelt som en tur i parken å lage.
Ting du trenger
- 1/2 hode rødkål, tynt skivet
- 1/2 hode grønnkål, tynt skivet
- 2 kopper strimlet gulrøtter
- 1/2 søt gul løk, veldig tynt skivet
- 1 kopp majones
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 1/8 kopp honning
- 1 ts Dijon sennep
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart malt pepper
- 1 ts selleriesalt
- 1/2 ts sennepsfrø
- Skiver grønne løk til pynt (bare de mørkegrønne delene)
Trinn 1: Skjær kålen og løken
Skjær kålen, rødkålen og den søte løken tynt. Sette til side.
Trinn 2: Bland sammen kål, løk og gulrøtter
Bland sammen den skiver kålen, løk og gulrøttene i en stor bolle.
Trinn 3: Gjør dressingen
Visp sammen majonesen, eplecidereddik, honning, Dijon sennep, selleri salt, sennepsfrø, salt og pepper i en middels bolle. Bland til det er glatt.
Trinn 4: Kle Coleslaw
Tilsett bandasjen gradvis i den store bollen med kål, løk og gulrøtter. Bland sammen etter hver tilsetning, til alt coleslaw er belagt. Server ved romtemperatur eller avkjøl i kjøleskapet i 1 til 2 timer. Nå er det på tide å gå på piknik!
