Braised greener fullpakket med salte baconskiver utgjør denne sørlige sideskålen.
Utbytte: 10 - 12 porsjoner Prep Tid: 0 timer 50 min Koketid: 0 timer 30 min Totaltid: 1 time 20 minutter Ingredienser 6 skiver bacon, skivet 1 søt løk, hakket 3 hvitløksfedd, hakket 1 ts. knust rød pepper 2 bunter kålrot, sennep eller krage greener, tykke stilker kasseres og blader hakket 8 c. kyllingbestand Kosher salt og nykvernet svart pepper Instruksjoner- Kok bacon i en stor gryte på middels varme, rør av og til, helt til det begynner å bli brunt, 8 til 10 minutter; overfør med en slisset skje til en papirhåndklefôret tallerken.
- Tilsett løk, hvitløk og rød pepper i gryten og la koke under røring innimellom til løken er myk, 8 til 10 minutter.
- Tilsett greener, en håndfull om gangen, og omrør hver tilsetning bare til den er visnet.
- Tilsett lager og kokt bacon; ta til en småkoke.
- Stek, dekket under omrøring, innimellom til de er veldig møre, 25 til 30 minutter. Smak til med salt og pepper.
