Å lage din egen harde godteri-frosting dekorasjoner er en morsom måte å tilpasse hjemmelaget eller butikk-kjøpte bakevarer. Oppskriften krever bare sukker, vann og konditorfarge. Sukkeret formes av godteriformer, som kan kjøpes i bakervarer og håndverksbutikker. Det kan ta et par forsøk å virkelig få tak i å lage disse knasende, søte dekorasjonene. Etter at de harde godterikerdekorasjonene er tørre, kan du dekorere dem med glasur for å virkelig gi dem litt karakter.
Ting du trenger
- 2 dl sukker
- Lim inn eller fargelegging av matpulver
- 4 ts. av vann
- Candy Moulds
- Icing
- Rørposer med smale tips
Hell sukkeret i en bolle og farg det med konditorfargen til det tar på ønsket fargetone. Ikke bruk flytende konditorfarge, noe som vil tilføre sukker for mye fuktighet og føre til at det klumper seg.
Begynn å tilsette vannet. Tilsett vannet i sukkeret ca 1/2 ts. om gangen; avhengig av sukkerinnholdet i sukkeret, kan det hende det ikke tar hele 4 ts. for å få sukkeret til riktig konsistens. Sukkeret må være akkurat fuktig nok til å pakke, men ikke vått til det punktet å være en pasta. Jo våtere sukkeret er, jo lengre tid tar dekorasjonene å tørke i formene.
Pakk det fuktige sukkeret i formene 1 / 4- til 1/2-tommers tykke - formene blir sannsynligvis ikke fylt helt til toppen. Jo tykkere lag med sukker, jo lengre tid vil det ta dekorasjonene å stille.
La formene sitte ute i 10 til 12 timer. For å teste dekorasjonene, trykk forsiktig på den utsatte bunnen med fingerspissen. Hvis sukkeret føles hardt og ikke gir, er dekorasjonene sannsynligvis innstilt. Vend formene på en flat overflate for å frigjøre dekorasjonene. Dekorasjonene skal dukke ut rett etter at de har tørket.
Dekorer den støpte sukkerpynten med glasur. Fyll rørposer med glasuren og sett en finpisset spiss på enden av posen. La glasuren tørke til den er hard.
Tips og advarsler
- For å feste sukkerdekorasjonene på kaker og småkaker, bruk lag med frosting enten på toppen av godbiten eller på bunnen av dekorasjonen. Trykk dekorasjonen på plass mens frostingen fremdeles er våt.
