Hvordan lage en skjult hjertekake

Denne veldig sjokolade brødkaken vil avsløre en overraskelse når den er skivet! Midt i kaken inneholder det mest søte og romantiske skjulte hjertesenteret, perfekt å vise frem for dine kjære. Kaken er også dekket i et sjenerøst lag med den deiligste sjokoladesmørkremen som er så enkel å lage også. Du kan pynte og servere det du vil! Hvis du velger å lage en kake denne valentinsdagen, må du sørge for at den er denne!

Ting du trenger

11, 8 gram (335 gram mel), siktet
2 ts bakepulver
1 ts natron
1/2 ts salt
15, 9 gram granulert sukker
3 store egg, ved romtemperatur
8, 1 unse (230 ml) helmelk, ved romtemperatur
1 ss vanilje bønneekstrakt
6, 3 gram (180 gram) usaltet smør, smeltet

1/2 ts finmalt espressopulver
4, 9 ounces (140 milliliter) kokende vann
1, 7 gram (50 gram) nederlandsk bearbeidet kakaopulver
7 gram usaltet smør ved 200 gram ved romtemperatur
6, 7 gram (190 gram) pulverisert sukker, siktet
1, 4 gram (40 gram) nederlandsk bearbeidet kakaopulver, siktet
1 ts finmalt espressopulver, valgfritt
2 ss tung krem
1 ts vaniljebønneekstrakt

Trinn 1: Forbered deg

Forvarm ovnen til 350 Fahrenheit (180 Celsius). Smør og legg en 9-tommers x 5-tommers (23 cm x 12-cm) brød med pergamentpapir. La papiret henge over kantene. Sette til side.

Trinn 2: Kombiner de tørre ingrediensene

Sikt melet, bakepulveret, natron og salt i en stor miksebolle. Rør inn sukkeret.

Trinn 3: Tilsett egg, melk og smør

Tilsett egg, melk og vaniljebønnekstrakt. Hell i det smeltede smøret og rør til det bare er sammen.

Trinn 4: Hell i det kokende vannet

Tilsett det finmalte espressopulveret sammen med det kokende vannet. Rør sammen til den er oppløst.

Hell den bryggede espressoen i røren og visp til den er jevn. Røren vil være ganske flytende og rennende.

Trinn 5: Del opp og stek vaniljeblandingen

Hell halvparten av blandingen i en av brødbunnene, og sett deretter blandeskålen med den gjenværende røren til side. Bak dette brødet, til det stiger og toppen spretter tilbake når den er lett presset, omtrent 30 til 35 minutter. Hvis du setter en tannpirker i midten, skal den komme ren ut. Ta ut av ovnen og la kaken avkjøles i pannen i 15 minutter.

Trinn 6: Lag sjokoladeblandingen

I mellomtiden, sikt de 1, 7 gram (50 gram) av det nederlandske bearbeidede kakaopulveret i den gjenværende røren som er satt til side i den store miksebollen. Rør den inn til blandingen er jevnt kombinert. Dekk bollen med et lag plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og sett røren til side til vaniljekaken er ferdig steket og avkjølt.

Trinn 7: Skjær ut kakehjertene

Når vaniljekaken er avkjølt i cirka 15 minutter, vri den ut av pannen. Skjær kaken i jevne skiver som er cirka 4 cm tykke. Du bør få ca 6-7 skiver.

Deretter bruker du en hjerteformet kakekutter (o uansett hva slags kakekutter du ønsker ), klipper du ut hjerter med jevn størrelse ut av kaken.

Legg hjertene til side til det trengs, og kast de resterende kakestykker (eller lagre dem til noe annet, som kakepops!)

Andre mennesker leser

Hvordan kutte papirhjertekjeder
Hvordan lage tåkesikker klassisk ostefondue

Trinn 8: Del og stek sjokoladeblandingen

Hell halvparten av sjokoladeblandingen som er lagt til side over i brødet. Skyv vaniljekakehjertene inn i røren slik at de står stående i en tettpakket rad. Hell forsiktig over resten av sjokoladeblandingen over vaniljekakehjertene for å dekke til.

Stekes i 30 - 35 minutter, eller til kaken stiger og toppen spretter tilbake når den er lett presset. La kaken avkjøles i pannen i 15 minutter før du vender ut på en trådstativ for å avkjøle helt.

Trinn 9: Lag sjokoladesmørkremen

Når kaken avkjøles, begynn å sjokolade smørkremen frosting. Plasser de resterende 7 unse (200 gram) usaltet smør i bollen til en stativmikser utstyrt med beaterfeste (du kan også bruke håndholdte elektriske slagere). Pisk på medium-lav hastighet, i 1 minutt, eller til smøret er mykt og formbart. Pause blandingen og tilsett pulverisert sukker, 1, 4 gram (40 gram) nederlandsk bearbeidet kakaopulver og 1 ts finmalt espressopulver ( hvis du bruker ). Fortsett å slå, på middels hastighet, til den er jevn integrert og luftig, omtrent 3 minutter. Tilsett den tunge kremen og vaniljebønnekstraktet og fortsett å slå i ytterligere 2 minutter. Slutt å blande og sett til side for dekorering.

Trinn 10: Frost kaken

Når kaken er helt avkjølt, bruk en gummispatel for å frøs frostet på toppen og sidene av kaken med swoops og virvler av sjokoladesmørkremen. På dette tidspunktet kan du også pynte kaken slik du måtte ønske! Med friske bringebær eller jordbær, strø, spiselig glitter eller gull, hjertepynt eller til og med en duskregn eller spon hvit sjokolade. Når den er dekorert, avkjøl kaken for å stille inn frostingen i 30 minutter før servering.

Trinn 11: Skiver og server.

La kaken stå i romtemperatur i 15 minutter før du skiver og serverer! Kaken vil oppbevares i 3 dager lagret i en lufttett beholder i kjøleskapet, eller opptil 1 måned lagret i fryseren. Sørg for å tine helt før du spiser.