Bruk en erfaren fiskeyngel til å lage en enkel og deilig middag.
Å steke fisken med en rutinert brød er en appetittvekkende måte å pynte middagen på. Selv om du kan kjøpe mange forskjellige varianter av yngel i butikken, kan du velge det billige og kreative alternativet å lage din egen blanding. Alt du trenger er noen få vanlige urter og krydder for å lage en enkel og deilig yngelblanding som fremhever smaken til fisken din.
Ting du trenger
- Stor miksebolle
- Mørtel og pestle
- 1/4 ts. dill
- 1/4 ts. persille
- 1/4 ts. timian
- 1/2 kopp maismel eller måltid
- 1/2 kopp tørre brødsmuler
- 1/2 ts. løkpulver
- 1/2 ts. Hvitløkspulver
- 1/2 ts. salt
- 1/2 ts. svart pepper
- 1 egg
- Kakeplate eller grunt skål
- Visp
- Fiskefileter
- 2 plater
- Vokset papir
- Papirhåndkle
- Vegetabilsk olje
- Stor stekepanne
- Metallspatel
Knus dill, persille og timian med en mørtel og en stempel for å redusere dem til en fin konsistens og frigjøre deres smak og aroma. Bruk baksiden av en metallskje mot en miksebolle hvis du ikke har tilgang til en mørtel og en pestle.
Kombiner dill, persille, timian, maismel eller måltid, tørre brødsmuler, løkpulver, hvitløkspulver, salt og svart pepper i en stor miksebolle.
Knekk egget i en grunne bolle eller kakeplate og visp det til det er blandet.
Mudre hver fiskefilet i eggeblandingen og dypp den i fiskeyngelblandingen, slik at begge sider av fileten er dekket. Legg filetene på en fôrplate med vokspapir til du er klar til å steke dem.
Hell vegetabilsk olje i en stor stekepanne til bunnen av pannen er dekket. Varm stekepannen på komfyren over middels varme.
Legg de belagte fiskefiletene i pannen og stek dem i 5 til 7 minutter. Vend dem til den andre siden og kok i ytterligere 5 til 7 minutter. Filetene skal vises gyldne når de er ferdige.
Ta de ferdige fiskefiletene ut av gryten med en metallspatel og legg dem på en papirhåndkledd plate. La dem avkjøle seg og glede seg.
Tips og advarsler
- Denne fiskeyngel blander strøk omtrent 6 fileter; Hvis du lager mindre enn det, må du dele en del av blandingen før du steker og oppbevar den i en lufttett beholder for fremtidig bruk.
- Eksperimenter med urteblandingen for å lage din egen unike smak. Erstatt eventuelle smakfulle urter for dill, timian eller parley; tilsett 1/4 ts cayennepepper til yngelblandingen for å gi den en Cajun-smak eller tilsett finhakket gressløk til blandingen for ekstra smak og farge.
- Du kan bruke altmel i stedet for kornmåltid, men kornmåltid vil gi fiskene dine et sprøere og mer smakfullt belegg.
- Bruk alltid ekstrem forsiktighet rundt varm olje for å unngå alvorlige forbrenninger.
