Hvordan marinere kylling i ananasjuice

Ananasjuice brukes som base for marinering av kylling i mange oppskrifter. Som mange sitrusfrukter har ananasjuice et høyt syreinnhold som trenger gjennom kjøtt og hjelper dem med å gjøre dem møre. De andre ingrediensene som er lagt til marinaden er det som avgjør den endelige smaken og stilen på parabolen. For de fleste marinadeoppskrifter som krever ananasjuice, kan du enten bruke fersk eller hermetisk juice.

Ting du trenger

Ananas jus
appelsinjuice
1 ss. malt kanel
Middels kasserolle
Grunt bakervarer eller stor frysepose
2 pinner kanel
4 hele fedd (valgfritt)
4 benfrie kyllingbryst

Tung skillet
Matolje
1/4 kopp soyasaus
3 ss brunt sukker
1/2 ts hvitløkspulver
1/4 ts malt svart pepper
Broiler pan

Enkel søt ananas kylling

Kombiner 1 kopp hver ananas og appelsinjuice i en middels kjele. Rør inn 1 ss malt kanel. Kok blandingen og la småkoke i fem minutter. Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle.

Hell den avkjølte juice-blandingen i en grunne panne eller stor frysepose. Tilsett kanelstenger og fedd, hvis ønskelig. Forsegl posen eller dekk pannen med plastfolie og sett i kjøleskap til den er avkjølt.

Legg de benfrie kyllingbrystene i pannen eller legg dem i posen. Trekk pannen på nytt eller forsegle posen. Sett i kjøleskap i to timer, og vend brystene i juice-blandingen hvert 30. minutt.

Fjern kyllingbrystene fra marinaden og stek i 3 til 4 ss matolje over middels varme i en tung stekepanne. Kok kyllingen i fem minutter på første side, og vend deretter og kok i ytterligere fem til syv minutter på den andre siden. Kyllingen gjøres når kjøttet er hvitt i hele, og saftene blir klare.

Enkel Teriyaki kylling

Bland sammen 6 gram ananasjuice, 1/4 kopp matolje, 3 ss mørk brunt sukker, 1/4 kopp soyasaus, 1 ts hakket hvitløk og 1 ts svart pepper i en grunt bakepanne eller i en stor fryser bag.

Legg kyllingbrystene i blandingen. Dekk pannen eller forsegl glidelåsposen.

Sett kyllingen i kjøleskapet og mariner i minst to timer, og vend kjøttet hvert 30. minutt.

Andre mennesker leser

Hvordan marinade kyllinggrilling
Hvordan marinere en biff med cola

Forvarm slakten av ovnen. Legg kyllingbrystet på slaktekyllen og kok kyllingen i fem minutter på hver side, eller til kyllingen er gjennomstekt og saftene renner ut. Du kan også bruke et kjøtttermometer for å sjekke om det er doneness; når den tykkeste delen av kyllingkjøttet registreres ved 165 grader F, er kyllingen ferdig.