Du trenger bare fem ingredienser (pluss ekte stekete stifter som salt og pepper) til dette italienske måltidet for to: lammekoteletter, olivenolje, mynte, hvitløk og sitron. For et virkelig måltid i middelhavsstil, tilsett en smak med sunn smak, men som vegetabilsk grill med balsamico-rødvinglasur .
Cal / Serv: 190 Utbytte: 2 Prep Tid: 0 timer 20 min Total tid: 2 timer 20 minutter Ingredienser Lammekoteletter 4 ribbe lammekoteletter 1/2 c. olivenolje 4 kvist revet mynte 2 fedd hvitløk 1/2 ts. Nykvernet pepper Gremolata 1 fedd hvitløk 1/4 ts. sitronskall 1/4 ts. salt 1/2 c. løst pakket mynteblader 2 ts. olivenolje Veibeskrivelse- Legg lammekoteletter, olivenolje, revet mynte, hvitløk og pepper i en stor, forseglingsbar plastpose. Kast for å belegge lammekoteletter og marinere i kjøleskap i 2 timer.
- Fjern koteletter, tørk av overflødig marinade og smak til med salt og nykvernet pepper. Broil koteletter på høyt til middels sjeldent, ca 3 minutter per side. Fjern og la hvile i 5 minutter.
- For å lage gremolata: Knus hvitløk, sitronskall og salt i en pasta ved å bruke siden av en stor kniv eller en mørtel og støtt. Rør sammen hvitløkspasta og mynteblader med olivenolje i en liten bolle. Overfør koteletter til serveringsplate, drypp med myntegremolata og pynt med fersk mynte.
