Fotograf og A House in the Hills livsstilsblogger Sarah Yates fikk oss til å sikle over dette nudelskålfotoet. The Birds of a Feather-grunnleggeren, som har lyst på en kokende hobby, innrømmer at hun aldri har laget en nudlerett hun ikke elsket. Denne oppskriften er vegansk og glutenfri og kombinerer god-for-deg rapini (også kalt brokkoli rabe), smakfulle bokhvete soba-nudler og masse krydder. Vi er over månen at hun delte sin smakfulle kreasjon med oss.
Se dette innlegget på InstagramRapini Noodle skål i dag på #ahouseinthehills! #vegan #gf
Et innlegg som ble delt av Sarah (Yates) Mora (@sarahyatesmora) 11. februar 2014 klokka 11:34 PST
Rapini nudelskåloppskrift:
Serverer 2
INGREDIENSER
2 klaser rapini
8 unse pakke med bokhvete soba (dette er Sarahs favoritter)
6 fedd knust hvitløk
1 dyng spiseskje ingefær, skrellet og finhakket
3 ss ristet sesamolje
3 grønne løk, tynt skiver
¼ ts rød pepperflak
1/8 kopp redusert natrium tamari
1/8 kopp mirin
Sjøsalt
sesamfrø
1 kalk (bruk ½ til hver porsjon)
Veibeskrivelse
1. Ta en stor gryte med saltet vann i bollen og kok nudler i henhold til pakkeinstruksjonene.
2. Når du er ferdig, tøm og skyll godt under varmt vann.
3. Vask rapini og trimme en halv tomme av endene, og skjær dem deretter i en tomme deler, etterlatt noen av bladene.
4. Kombiner fire fedd knust hvitløk, ingefær, to ss sesamolje, en gigantisk klype havsalt, grønn løk og ¼ ts rød pepperflak i en stor stekepanne. Sauter over medium-lav varme i 2-3 minutter, mens du rører ofte til den er myk.
5. Legg rapini i stekepannen og bland godt. Kok rapini, mens du rører ofte til den er mykgjort etter din smak.
6. Kombiner tamari, mirin, en spiseskje sesamolje og to fedd hvitløk i en liten bolle.
7. Tilsett nudler og tamari-blanding til rapini. Stek i ytterligere ett minutt.
8. Pynt med sesamfrø og en klem kalk over hver porsjon. Tilsett flere rød pepperflak etter smak for litt mer varme!
Fortell oss: Hva er din favoritt nudleroppskrift?
-----
I tillegg til:
Se flere av våre ganske nyttige prosjektideer »
30-minutters måltider for travle netter »
74 enkle brunsjoppskrifter »
Enkel hverdagsmat »
37 måter å lage noe nytt ut av noe gammelt »
