Prøv noe nytt med rosenkål, som denne salaten fra Marvin Woods, kokk og forfatter av Home Plate Cooking . Tilsett rødløk, koriander, paprika, avokado og dressing til de små kålene.
Cal / Serv: 252 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 10 min Total Time: 0 hours 20 min Ingredienser 1 lb. Rosenkål 1 c. navle appelsinjuice 1/2 c. druefrøolje 1/2 c. hvit balsamicoeddik 2 ss. agavesirup 2 små rødløk 1/4 c. Hakket fersk koriander 1/2 jalapeño 1 avokado 2 stekt rød paprika salt Nymalt pepper Veibeskrivelse- Ta en stor gryte med vann til å koke over høy varme. I mellomtiden fjerner du ytre blader av rosenkål og kaster kjerner. Fyll en skål med isvann. Blansjer blader i kokende vann til de er lyse grønne, omtrent 40 sekunder. Fjern den med en slisset skje, kast deretter ned i isvannet til det er kjølig, 15 til 30 sekunder. Tøm bladene på tørkepapir og tørk.
- Visp sammen de neste 7 ingrediensene i en middels bolle.
- Legg blader, avokado og rød paprika i et serveringsfat. Dryppdressing over salat. Smak til med salt og pepper. Kast for å kombinere.
