Ta en av disse dessertene på en piknik og nyt den andre hjemme.
Cal / Serv: 455 Utbytte: 4 ingredienser kringle 1 1/4 c. usikret mel til alle formål 1/4 ts. salt 5 ss. kaldt usaltet smør 4 ss. Vegetabilsk forkortelse 3 ss. kaldt vann Fylling 3 c. ferske bjørnebær 1/2 c. sukker 2 ss. hurtigkokende tapioka 1/4 ts. rent vaniljeekstrakt Veibeskrivelse- Forbered konditori:
Kombiner mel og salt i en stor bolle. Kutt i smør med konditorblender eller stor gaffel til erter av størrelse er igjen. Tilsett forkorting og skjær inn til blandingen ligner grove smuler. Rør gradvis inn vann med gaffel til de kombineres. Del deigen i kvart og form til baller. Flat hver ball til en 3-tommers disk; pakk deigen i plast og kjøles i minst en time. - Forbered fylling:
Kombiner bær, sukker, tapioca og vanilje i en stor bolle. Bland godt; la stå i 15 minutter. - Varm ovnen til 375 grader F. Slik setter du sammen paier: På en lett melet overflate, rull ut en skive deig til en 7 1/2-tommers runde og passe inn i en 6-tommers kakepanne. Fyll pannen med halvparten av fyllet. Kjevle ut en annen disk til en 7-tommers runde og legg over fylling. Trimkanter; klyp sammen for å forsegle. Bruk en paring kniv for å skjære fire små spalter i toppen. Gjenta, monter den andre kaken. Stek paier til skorpene er gyldne og fyller bobler, 50 til 60 minutter. La avkjøle helt før servering.
