Tenk utenfor mursteinovnen - og gå til grillen i stedet! Grillet pizza koker raskt og mange baser fungerer, inkludert focaccia, flatbrød, eller, selvfølgelig, klassisk pizzadeig. Det er enkelt og morsomt å gjøre. Og forresten, du kan også grille det meste av pålegg!
DOUGH: Bare pensle flate brød med olje, så er de klare for grillen. For focaccia, del og grill med skorpesidene ned, drypp med olje og vend. Kjevle ut tynn pizzadeig (sjekk ut våre pizzadeigsoppskrifter på Recipe Finder), klapp med olje og legg på en godt oljet grill (over middels varme). Stek ca 3 minutter per side.
TOPPINGER: Tilsett saus (hvis ønskelig) og pålegg når basene er vendt. Prøv: Aubergine: Skvis 1/3-tommers runder, pensle med olivenolje og strø salt og krydder, for eksempel oregano eller spisskummen. Grill ca 6 minutter på middels varme. Pepperoni: Tynn skiver og skjær på grillen. Sopp: Grill dem hele - børstet med olje. Paprika: Grill til huden er svart, legg i en forseglingspose og avkjøl. Skrell bort forkullet hud og skiver. Ost: Dryss på sist. Lukk grilldekselet eller teltet med folie for å smelte. Nesten hvilken som helst ost vil fungere. Prøv mozzarella, feta, geit eller revet Parmigiano-Reggiano. Oliven, ansjos og friske urter: Ingen grunn til å grille disse varene separat. Strø dem bare på pizzaen rett etter at du har tilsatt ost for å la dem varme opp litt.
