Crown Restaurant i Indianola, Mississippi, lager denne gjørmapai med et lag sjokoladesaus, vaniljeis og en dusk rik fudgesaus.
Cal / Serv: 558 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 20 min Total Time: 4 hours 0 min Ingredienser 1 butikk-kjøpt stykke 1 pinne usaltet smør 1 3/4 c. sukker 4 ss. kakao 1/4 c. altmel 4 store egg 1 ts. vaniljeekstrakt 3 c. vanilje eller mokka-is 3 ss. fudgesaus Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 450 grader F. Linskorpe med pergamentpapir og vekt med tørkede bønner eller kakvekter; stek til deigen er lett gylden og satt, 10 til 15 minutter. Fjern kaken og avkjøl på et trådstativ. Senk ovnstemperaturen til 350 grader F.
- For fylling: I en bolle, rør sammen smør, sukker og kakao til de er godt kombinert. Tilsett mel, egg og vanilje og bland til det er glatt. Hell blandingen i forberedt skorpe og stek i 30 til 40 minutter.
- Ta kaken ut av ovnen og avkjøl helt på et stålstativ. Haug iskrem forsiktig over paien og frys til iskremen setter seg. Drypp med fudgesaus før servering.
