Å legge din egen krydder til en ferdigkokt skinke er en enkel måte å servere en spesiell hovedrett på din neste familiemiddag.
Cal / Serv: 192 Utbytte: 25 Prep Tid: 0 timer 10 min Total tid: 2 timer 15 minutter Ingredienser 1 forhåndskokt bein-i røkt skinke 1 1/2 ss. hele fedd 1/2 c. mørkebrunt sukker 3 ss. fullkornsennep 1 ts. finhakket fersk timian 1/2 ts. finhakket fersk rosmarin 1/4 ts. Nykvernet pepper 1 c. appelsinjuice Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 350 grader. Trim alt bortsett fra 1/3 tommers fett fra skinke. Score skinke i et diamantmønster. Plasser i en middels stekepanne og pigg med en fedd i hvert kryss. Kombiner gjenværende ingredienser, bortsett fra appelsinjuice, og klapp krydder over bakt skinke.
- Hell appelsinjuice i stekepanne, legg deretter skinke på lavt rack i ovnen. Stek til den indre temperaturen når 140 grader F (la 10 til 12 minutter per pund), stek med pannevæske hvert 20. minutt. Telt med aluminiumsfolie hvis glasuren begynner å brenne. Fjern skinke og la hvile i 15 minutter. Overfør til stort skjærebrett for å skive.
