Denne oppskriften kommer til Country Living fra kokk og forfatter Norma Jean Darden. For å se mer av Norma Jean's oppskrifter, sjekk ut den klassiske kokeboken hennes, Spoonbread & Strawberry Wine. Publisert for mer enn 25 år siden, og fremdeles på trykk, det er en fantastisk samling av sørlige arvoppskrifter og familiehistorie. Norma Jean begynte sin suksessrike karriere innen mat etter år som en topp motemodell i New York City, og hun driver nå flere restauranter. Hvis du vil kjøpe boken hennes eller finne ut mer, kan du gå til spoonbreadinc.com.
Les mer + Les mindre - Cal / Serv: 191 Utbytte: 16 Ingredienser 3 1/2 c. sukker 2 lbs ferske ferskener juice med 1/2 sitron Veibeskrivelse- Ta sukkeret og 2 kopper vann til en koke i en stor kjele. Tilsett ferskenene og la koke over middels varme til sirupen er klar og litt tyknet, og ferskenene er møre - 8 til 10 minutter. Dekk til, kjøle og la stå over natten. Fjern frukten fra sirupen og overfør den til halvliter glassene. Legg den resterende sirupen og sitronsaften i en middels kjele og kok opp, mens du rører ofte, til sirupen når konsistensen av melasse eller honning. Hell sirupen over ferskenene og la avkjøle til romtemperatur. Dekk til og hold i kjøleskap i opptil 3 uker.
