Raske og enkle, disse søte arvestrøtter som er syltet i en tangy, krydderbelagt saltlake, gir et flott tilskudd til ferske grønnsaksretter, sommersalater, supper og risretter.
Cal / Serv: 37 Utbytte: 10 Prep Tid: 0 timer 10 min Total tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 1 kg små gulrøtter (for eksempel oransje, hvit og rød) 1 1/2 c. cider eddik c. Honning 2 ss. salt 3/4 ss. sennepsfrø 3/4 ss. fennikelfrø 3/4 ss. svarte peppercorns 3/4 ss. knust korianderfrø 1 tørket varm chilipepper Veibeskrivelse- Ta en stor gryte med vann til å koke; blankt gulrøtter i 2 minutter. Tøm og støt i en stor bolle med kaldt vann. Tøm og sett til side.
- Ta en kopp vann, eddik, honning og salt i en middels panne.
- I mellomtiden kan du pakke en sterilisert 1-kvart masonskrukke med gulrøtter. Fjern pannen fra varmen og tilsett gjenværende ingredienser. Stikke varm saltlake over gulrøtter til de bare er tildekket. Forsegl glasset og kjøles gulrøtter over natten.
