Gyldne Rainier-kirsebær er mer delikat smaksatt enn andre søte varianter, og egner seg godt til denne sylteoppskriften. Nyt den kornete, kanelduftende frukten noen stilker om gangen sammenkoblet med pâté, stekt and, svin eller skinke.
Cal / Serv: 13 Utbytter: 16 ingredienser 1/2 lb. Rainier kirsebær 2 ss. grovt (kosher) salt 1 c. vann 3/4 c. sukker c. hvitvinseddik 1/4 c. limesaft ts. bakken kanel Veibeskrivelse- Gjennomsøk hvert kirsebær 6 eller 8 ganger med liten spyd eller tannpirker. I middels størrelse bolle, oppløs salt i vann. Tilsett hull i kirsebær, og la dem trekke i minst 4 timer eller dekk til og kjøle over natten.
- I ikke-aluminiums kasserolle, varm sukker, eddik, limesaft og kanel til å koke. Kok blandingen, eller sirup, 1 minutt.
- Tøm i mellomtiden kirsebær og skyll med kaldt vann. Tøm igjen godt. Pakk kirsebær i en 16-unns krukke. Hell kokende sirup over kirsebær og tørk kanten av kanten. Forsegle krukken. Avkjøl kirsebær på trådstativ til romtemperatur. Merk etiketten og oppbevar i kjøleskapet. Vent minst en måned før du serverer kirsebær, slik at de får tid til å absorbere sirupen. Kirsebærene holder seg godt i opptil 6 måneder.
