I søken etter stor glede, søk sitroner som er store og tunge for deres størrelse. Lyse gule frukter med blank, finkornet hud er den saftigste. Tips: Finn konserverte sitroner på Midtøsten-markedene.
Cal / Serv: 294 Utbytte: 8 Totaltid: 1 time 0 minutter Ingredienser 3 ss. olivenolje 9 oz. pølse, for eksempel merguez eller chorizo 2 middels løk 1 3/4 lb baby Yukon gullpoteter 1/4 ts. malt kanel 1/4 ts. knust rød pepper 1/2 ts. malt spisskummen 1 konservert sitron Veibeskrivelse- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølseskivene og la koke til de er brune - ca 4 minutter. Fjern det fra pannen og sett til side. Varm de resterende 2 ss olivenolje over middels varme, tilsett løkene og la de koke til de er mykne - ca 5 minutter. Tilsett potetene og kok opp, kast forsiktig innimellom til de begynner å bli brune - ca 10 minutter til. Tilsett kanel, knust rød pepper, spisskummen, konservert sitron og tilberedt pølse, og kok til potetene er dypt gyldne - ca 3 minutter til. Senk varmen til middels lav, dekk til og la koke til potetene er møre og lett gjennomboret med en gaffel - 25 til 30 minutter. Serveres varmt eller varmt.
