Raspberry Pink Velvet Cake med bringebærkremost fra bringebær

Toppet med myke marengser og spiselige blomster er denne ganske-i-rosa bringebærfløyelskaken omtrent så fjærende som den blir.

Utbytte: 10 - 12 porsjoner Prep Tid: 0 timer 30 min Total tid: 2 timer 30 minutter Ingredienser Bringebær Pink Velvet Cake Kokespray 3 c. kakemel, skje og jevnet, pluss mer for panner 1 ss. bakepulver 1/2 ts. Kosher salt 1 c. (2 pinner) usaltet smør, ved romtemperatur 2 c. kornsukker 4 c. friske bringebær, delt, pluss mer for å dekorere 4 store egg 2 ts. rent vaniljeekstrakt 3/4 c. Kvisemelk 3 dråper rosa konditorfarge, valgfri 3 ss. frøfri bringebær konserverer bringebærkremost Frosting marengs kyss og spiselige blomster, for å dekorere bringebærkremost frosting 1/2 c. (1 pinne) usaltet smør, ved romtemperatur 4 oz. kremost, ved romtemperatur 1/4 c. friske bringebær 1 ts. rent vaniljeekstrakt 1/2 ts. Kosher salt 3 c. konditorer sukker Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel 3 (8-tommers) kakepanner. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
2. Pisk smør og sukker på middels hastighet med en elektrisk mikser til den er lett og kremet, 1 til 2 minutter. Tilsett 1 kopp bringebær, og slå til de er jevne, 15 til 20 sekunder. Tilsett egg, en om gangen, mens du slår til den er blandet etter hver tilsetning (blandingen vil se skorpete ut). Pisk inn vanilje. Senk blanderhastigheten til lav, og slå melmelblanding og karnemelk vekselvis, begynner og slutter med melblanding, akkurat til mel er integrert. Bland inn konditorfarge, hvis ønskelig. Del røren mellom tilberedte panner.
3. Stek til en treplugg som er satt inn i midten kommer rent ut, 23 til 25 minutter. Avkjøl i panner på trådreoler 10 minutter, og vend deretter inn på trådreoler for å avkjøle helt.
4. Kast sammen konserver og resterende 3 kopper bringebær i en bolle. Legg ett lag på en kakeplate og topp med 1/2 av konserveringsblandingen; gjenta en gang til. Topp med gjenværende kakelag. Frost topp og sider av kaken med frosting. Pynt med marengskyss, spiselige blomster og bringebær.
5. For å lage frostingen, slå smør og kremost på medium hastighet med en elektrisk mikser til den er kremet, 1 til 2 minutter. Pisk inn bringebær, vanilje og salt til bringebærene er brutt ned, 15 til 20 sekunder. Reduser blanderhastigheten til lav, og tilsett gradvis sukker til konditorer til det er blandet og glatt etter hver tilsetning, 45 sekunder til 1 minutt.