Denne enkle og friske salaten har alt fra en høstlig klassiker. Etter å ha prøvd det, vil du søke etter en måte å passe det på takkefest-bordet.
Utbytte: 8 - 10 porsjoner Forberedelsestid: 0 timer 25 minutter Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 1 1/4 pund. Rosenkål 1 stor Honningkris eller Cameo-eple 1 middels fennikelpære 1 c. skrellet kokte hele kastanjer 1/2 c. revet fersk persille etterlater Sherry Vinaigrette 4 oz. Stilton blåmuggost Sherry Vinaigrette c. sherryeddik 1 sjalottløk 1 ss. Honning 1 ss. fullkorn Dijon sennep c. olivenolje Veibeskrivelse- I en stor bolle kaster du rosenkål, skiller bladene i tråder. Rør inn eple og de neste 3 ingrediensene. Brett inn 1/2 til 3/4 kopper vinaigrette. Smak til med salt og pepper etter smak; la stå 5 minutter eller tildekke og avkjøl 2 timer.
- Overfør til et serveringsfat og dryss over ost. Server med gjenværende vinaigrette.
- Sherry Vinaigrette: Visp sammen sherryeddik, sjalottløk, honning og fullkorns Dijonsennep. La stå i 5 minutter. Visp inn olivenolje. Smak til med salt og pepper etter smak. Gjør 1 kopp.
