Denne forretten er satt sammen som en pizza, og har en butterdeigsskorpe, en kremost "saus" og en topping av røkt laks og kaviar.
Cal / Serv: 437 Utbytte: 8 ingredienser 1 pakke frosset butterdeig 1 stort egg 3/4 c. lavt fett rømme 1/2 c. lite fett kremost 2 ss. fersk dill 2 ts. fersk sitronsaft lb. røkt laks 4 oz. svart kaviar 2 ss. rødløk 1 ss. drenerte kapers Veibeskrivelse- Varm stekeovnen til 400 grader F og stek en stekeplate med pergament eller vokspapir. Brett begge deler av butterdeig. Pensle langkanten på det ene arket med banket egg. Legg det andre arket over den eggbelagte kanten og sammenføy. Skjær en 4-tommers bred deigstrimmel fra den ene enden av de sammenføyede arkene og sett til side. Rull ut sammenføyede ark til et 11- med 16-tommers rektangel; legg på stekeplate. Pensle omkretsen med kringlet egg. Skjær reservert deigstrimmel på langs i 4 like store biter. Arranger brikker rundt rektangelet, og dann en hevet kant; pensle med egg. Bruk en gaffel, gjennomstek kringle over det hele. Stek til de er gyldenbrune og sprø - 20 til 25 minutter. La avkjøle seg helt.
- Kombiner rømme, kremost, dill og sitronsaft i en liten miksebolle. Fordel blandingen jevnt over skorpen.
- Skjær laks i 2-tommers og 3-tommers rektangler og ordne i et sjakkbrettmønster over rømme blandingen. Fyll ut resterende rom med kaviar, glatt med baksiden av en skje. Spred rødløk og kapers over toppen og server innen 1 time.
