Ta med Restaurantuke til ditt eget kjøkken! Denne søte, velsmakende og trøstende siden retten parer perfekt med vår olivenolje-stekt blomkål, sukkersnør ertesalat med pekannøtter, pekannbakt skinke og blåbærskomakser.
Utbytte: 12 Forberedelsestid: 0 timer 30 min Koketid: 0 timer 30 minutter Total tid: 1 time 0 minutter Ingredienser 1 pinne usaltet smør 1 middels løk 2 fedd hvitløk 12 ørekorn 1/4 c. universalblomst 1 qt. tung krem 1 c. kokte gryn 3 ss. hakket hermetisert jalapeño eller chilipepper salt Nykvernet pepper 9 egg 1 c. strimlet hvit chedder Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 425 grader F. Smelt smør i en tungbunnet gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og la koke i 3 minutter. Tilsett mais og stek under omrøring i 3 til 5 minutter til. Tilsett mel og rør i 1 minutt, og rør deretter inn fløte. Fortsett å røre til blandingen koker, omtrent 15 minutter. Tilsett kokte gryn og fjern gryten fra varmen. Rør sammen jalapeños og smak til med salt og pepper.
- Med en håndholdt nedsenkingsblender i gryten, puré maisblanding mens du sakte tilfører egg til den er grundig innarbeidet.
- Hell blandingen i en 9- x 13-tommers ildfast form og dryss over ost. Stek til midtpustene og toppen blir gyllenbrune, 25 til 30 minutter.
