Melk kan være helsefarlig hvis den er uten kjøleskap.
Melk er generelt kjent for sine ernæringsmessige egenskaper. Det inneholder kalsium og D-vitamin, som er viktige for beinhelsen. Men hvis melk ikke er nedkjølt i mer enn 10 minutter, kan det bli helseskadelig. Før du drikker melk, må du være oppmerksom på farlige matbårne sykdommer som kan utvikle seg i melk som ikke er nedkjølt på riktig måte.
Salmonella
Salmonella er en dødelig matbåren sykdom som kan utvikle seg i ukjølt melk. Det forekommer i løpet av 48 timer og forårsaker oppkast, magekramper, hodepine, kvalme, diaré og feber. Hvis ukjølt melk utvikler salmonella og kommer i kontakt med andre matvarer, vil det også forurense den maten.
Shigella-bakterier
Shigella-bakterier begynner å utvikle seg i melk når de har nådd romtemperatur. Som salmonella forårsaker det oppkast, magesmerter, diaré og feber, pluss blod, puss eller slim i avføringen. Symptomene avtar innen 6 dager fra begynnelsen. Shigella-bakterier spres også når riktige sanitære vaner, for eksempel håndvask, ikke praktiseres.
Staphylococcus Aureus
Staphylococcus aureus kan oppstå når melk når romtemperatur. Symptomer på å konsumere melk med stayphylococcus-bakterier kan oppstå innen 6 timer. Disse symptomene inkluderer kvalme, oppkast og magekramper. Symptomene avtar vanligvis i løpet av tre dager, men kan vare lenger hvis dehydrering har oppstått.
Listeria Monocytogenes
Listeria monocytogenes kan forårsake symptomer som feber, muskelsmerter og diaré. I alvorlige tilfeller kan det føre til en infeksjon som sprer seg til nervesystemet. Hvis dette skjer, kan personen som konsumerte den forurensede melken oppleve kramper, tap av balanse og forvirring. Personer med svekket immunforsvar som gravide eller eldre kan dø av listeria.
