Hibachi er en stil med japansk matlaging der mat tilberedes over en varm åpen grill. Hibachi-restauranter bruker denne matlagingsteknikken og gjør den til en interaktiv kulinarisk opplevelse for restaurantgjengere.
Foods
Matene som tilberedes på en hibachi-restaurant varierer fra kjøtt, for eksempel fjærkre, fisk, reker, storfekjøtt og svinekjøtt til grønnsaker, samt nudler og ris. Måltidene lages etter bestilling og tilpasses basert på hva kafeen ønsker. Denne typen japansk mat har en grillsmak kombinert med japanske krydder og dressinger.
spise~~POS=TRUNC
Diners sitter rundt den store hibachi-grillen. En hibachikokk blir tildelt hvert bord, eller stasjon, og har alle verktøyene og ingrediensene som er nødvendige for å tilberede måltidene. Hver gjest bestiller et måltid og får velge kjøtt, grønnsaker, ris eller nudler. De kan fortelle hibachikokken hvor krydret eller mildt å lage matvarene sine. Vegetariske alternativer er tilgjengelige for personer med begrenset diett.
underhold~~POS=TRUNC
Hibachi-kokker omrører måltidene på hibachigrillen foran gjestene. Siden gjestene ser på, legger hibachikokker på underholdende forestillinger, for eksempel å kaste maten rundt, virvle kokende verktøy og få publikum til å delta. Forestillingen avsluttes når alle ved hibachi-bordet har mottatt sine ordrer.
betraktninger
Når du spiser på en hibachi-restaurant, er det god form å tipse hibachikokkene for sine talentfulle forestillinger.
