De 50 viktigste essensielle kjøkkenhemmelighetene

Disse nyttige tipsene og triksene, tilpasset fra Rebecca DiLibertos Penny Saving Household Helper, vil spare deg for tid og penger.

Ikke kast bort sitroner

Hvis du bare trenger noen få dråper sitronsaft, unngå å skjære sitronen i to - den vil tørke ut raskt på den måten. Punk i stedet frukten med et metallspyd og press ut nøyaktig det du trenger.

Hold urter friske

For å holde urter smaker friskt i opptil en måned, må du lagre hele bunter, vasket og forseglet i plastposer, i fryseren. Når du trenger dem, blir de lettere å hogge, og de tiner i det øyeblikket de treffer en varm panne.

Avvis feil

Et laurbærblad som sklir i en beholder med mel, pasta eller ris, vil hjelpe til med å avvise feil.

Gjør sopp slime-fri

Forhindre sopp fra å bli slimete ved å pakke dem inn i papirhåndklær før du kjøler.

Unngå foreldede muffins

For å gjenopplive daggamle muffins, dryss dem med vann, legg dem i en papirpose og pop i en varm ovn i fem til 10 sekunder. Dampen som skapes av vannet vil gjenopprette fuktighet.

Ikke la osten tørke ut

Stopp osten fra å tørke ut ved å spre smør eller margarin på de kuttede sidene for å forsegle fuktighet. Dette er mest effektivt med harde oster forseglet med voks.

Gjør Veggies knasende

Når reddiker, selleri eller gulrøtter har mistet knasken, kan du ganske enkelt hoppe dem i en bolle med islagt vann sammen med en skive rå potet og se på de slappe grønnsakene friske opp rett foran øynene dine.

Ikke la informasjonskapsler bli harde

Oppbevar sprø og seige kaker i separate beholdere. Hvis du kombinerer dem, vil fuktigheten fra de seige kakene få de sprøe til å miste knase.

Unngå å skille bananer til du planlegger å spise dem - de ødelegger mindre raskt i en haug.

Ikke la Salt Harden

Ha ris i saltshakeren din for å hindre at saltet blir herdet. Risen absorberer kondens som kan forårsake klumper.

Lager opp smør når det er i salg - du kan lagre det i fryseren i opptil seks måneder. Pakk smøret i en lufttett beholder, så det ikke tar på smaken av hva annet du fryser til.

Hindre bakterievekst på meieri

Et annet meieritips: For å lage cottage cheese eller rømme vare lenger, plasser beholderen opp ned i kjøleskapet. Å snu karet skaper et vakuum som hemmer veksten av bakterier som får mat til å ødelegge.

Hold Honey Clear

Tro det eller ei, honning er det eneste ikke-bedervelige matstoffet, så ikke bli kvitt tingene hvis det krystalliserer eller blir skyet. Mikrobølgeovn på middels varme, i trinn på 30 sekunder, for å gjøre honning klar igjen.

Behold fuktighet i pasta

Hindre ekstra kokt pasta fra å stivne ved å stage den i en forseglet plastpose og nedkjøle. Når du er klar til å servere, kaster du pastaen i kokende vann i noen sekunder for å varme opp og gjenopprette fuktighet.

Redd osten

Du kan fryse ost! Etter servering, sett restene tilbake i originalpakningen, pakk godt sammen i plast og frys. Tine i kjøleskapet et døgn før servering. Dette trikset fungerer best for myke oster med høyt fettinnhold.

Beskytt brunt sukker mot herding

Å holde brunt sukker i fryseren vil forhindre at det blir herdet. Men hvis du allerede har herdet sukker på hylla, mykner du det ved å forsegle i en pose med en skive ferskt brød eller et eple - eller ved å mikrobølge på høyt i 30 sekunder.

Gjør suppe mindre salt

Det er ikke noe mer frustrerende enn å overdrive salt eller suppe du har brukt utallige timer - og utallige dollar i ingredienser - på å lage. Prøv å legge kiler med rå potet eller eple for å absorbere saltet. Bland det i 10 minutter, og fjern deretter kilene. Hvis suppen din fortsatt er for salt, kan du strø en skje sukker. Hvis det ikke fungerer, kan en smule eple cider eddik gjøre susen. Til slutt, prøv å fortynne med vann eller lav-natrium buljong.

Bli kvitt suppefett

Og fortvil ikke over suppen som er for fet - den kan fikses. Hvis du har tid, legg suppen i kjøleskapet, vent 30 minutter, skum deretter fettet fra toppen og varm den opp igjen. Hvis du har kort tid, kan du legge til noen isbiter og fjerne dem så snart du ser fett som fester seg til dem. Eller prøv å kaste et stort salatblad i gryten for å absorbere eventuell ekstra olje. Kast bladet når det ser slakt ut.

Erstatt yoghurt til krem

I en klype kan yoghurt erstattes av krem ​​i oppskrifter som ikke krever matlaging. Men yoghurt kan klemme når den tilberedes - i så fall er det best å feste seg med helmelk eller halvannen.

Forhindre brent melk

Hvis du forbrenner melk mens du varmer den på komfyren, kan du legge til en klype salt for å temperere den svidde lukten og smaken.

Bekjempe kjøttdeighet

Mariner billig kutt av kjøtt i minst ett av følgende: øl; eddik; eller sitrus-, papaya-, tomat- eller ananasjuice. Disse væskene inneholder enzymer eller syrer som vil bekjempe kjøttets seighet.

Møre kjøttet

Og hvis alt annet mislykkes, mør på tøft kjøtt ved å prøve overflaten forsiktig med en pizzakutter - for bedre resultater, gå mot kjøttkornet.

Redd brent saus

Hvis du forbrenner saus og ikke har nok tid - eller pan-drypp - til å starte fra bunnen av, rør inn en teskje glatt peanøttsmør for hver kopp saus. Dette bør eliminere enhver forbrent smak.

Skjær mais lettere

Minimer avfall og rot når du kutter mais fra kolven ved å montere kolven i det hule midten av en Bundt kakepanne, der den vil være sikker. Når du kjører en kniv nedover kolven, samles kjerner i pannen.

Gjør juice mer effektiv

Før du saft av sitrusfrukter, kan du rulle dem frem og tilbake på kjøkkenbenken for å frigjøre væske fra segmentene inni.

Modne frukt raskt

For å modne frukt over natten, legg den i en papirpose sammen med et eple. Epler slipper etylengass som fremskynder modningsprosessen til andre frukter.

Rid of Containers of Odors

Fordi plastmatbeholdere er porøse, beholder de ofte lukt selv etter vask. Oppbevar dem med sammenkrøllet svart-hvitt avis inni for å absorbere lukt. Skyll deretter beholderne før du bruker den igjen.