Disse mettende muffinsene, som er fulle av frukt og nøtter, holder sine egne med en kopp kaffe.
Beregning / server: 266 Utbytte: 1 Koketid: 0 timer 20 minutter Total tid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 1 c. Kumermelk 1 c. Kli 1 1/2 c. usikret altmel 1 ts. natron 1/2 ts. malt kanel 1/4 ts. salt c. smør 1/2 c. sukker 1 stort egg 1 ts. vaniljeekstrakt 3/4 c. hakkede tørkede aprikoser 1/2 c. hakkede pekannøtter Veibeskrivelse- Varm ovnen til 400 grader F. Smør ti 3-tommers muffinspannekopper. I en liten bolle kan du kombinere karnemelk og kli; sette til side.
- Kombiner mel, natron, kanel og salt i en middels stor bolle.
- I stor bolle, med elektrisk mikser på middels hastighet, slå smør og sukker til de er lette og luftige. Tilsett egg og vanilje; slå til den er godt blandet.
- Tilsett blander og smørmelkblandinger til smørblandingen med lav hastighet på blanderen. slå rett til røren er blandet. Brett inn aprikoser og pekannøtter. Spe røren i smurte muffinsbeger.
- Stek muffins 20 til 25 minutter, eller til kaketesteren som er satt inn i sentrene kommer ut. Avkjøl muffins i panne på trådstativ 5 minutter; fjern det fra koppene. Serveres varm eller la avkjøles og oppbevares i lufttett beholder.
