Timian og vaniljebønne utdyper smaken av ferske asiatiske pærer i denne forfriskende sommerbiten.
Cal / Serv: 123 Utbytte: 8 Koketid: 0 timer 20 minutter Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 1 c. kornet sukker 4 kvist frisk timian 1/2 vaniljebønne 4 medium asiatiske pærer Veibeskrivelse- Ha en kopp vann og de første 3 ingrediensene i en stor kasserolle over høy varme. Senk varmen til lav, og la det småkoke til sukker er oppløst, 3 til 4 minutter. Fjern fra varmen og la sirupen bratte i 30 minutter. Kast timian kvist og la sirup avkjøle helt, ca 1 time.
- Overfør sirup til en foodprocessor eller blender, tilsett pærer og puré til den er jevn. Hell i en stor bolle, dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 1 time.
- I en iskremproduser, prosess sorbetblanding i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør til en bakepanne, dekk til med plastfolie og frys til den er fast, minst 2 timer. Server om ønskelig pyntet med en liten kvist timian.
