Søtbær
Rør friske bringebær eller blåbær, knasende granola og lønnesirup i fersk ricotta for en deilig frokostbit.
cantaloupe
Lag en salat av kubbkant cantaloupe, fersk mynte, olivenolje, flassende havsalt og fast ricotta.
Steinfrukt
Dryss nektarin eller plommeskiver med brunt sukker og grill til de er myke og saftige. Server med en dukke av myk ricotta.
og
savory
aubergine
Terning og sauter med sitronskall, salt og olivenolje, kast deretter med nykokt pasta og smuldret ricotta.
Bell Pepper
Rør fersk pesto i myk ricotta og server som en dukkert med tynne strimler av rød og gul paprika.
Løk
Karamelliser tynt skiver løk med olivenolje, timian og salt over svak varme. Bruk de karamelliserte løkene på tynne skiver ristet landsbrød toppet med ricotta.
