Bygg er nå tilgjengelig i en hurtigkokende form som tar bare 10 minutter å tilberede. Mens den steker, rører du den røde og grønne kålen raskt - hver for seg, så fargene deres vil forbli livlige - for denne herlig knasende salaten.
Cal / Serv: 143 Utbytte: 6 ingredienser 2 ts. olivenolje 2 ss. olivenolje 3/4 c. hakket løk 1 1/2 c. vann 3/4 ts. salt 1/2 c. hurtigkokende perlekorn 1/2 ts. karvefrø 4 c. tynt skivet grønn kål 4 c. tynt skivet rødkål 2 ts. cider eddik 1 ts. sukker 1/2 ts. malt svart pepper Veibeskrivelse- I en kvart kjele, varm opp 2 ts olje over middels varme; tilsett 1/4 kopp løk og sauter 2 minutter. Tilsett 1 kopp vann og 1/4 ts salt og varm opp til kokende over høy varme. Rør inn bygg; reduser varmen til lav, dekk til og la koke 10 minutter. Fjern kokt bygg fra varmen og la stå, dekket, 5 minutter.
- Tilbered kål: Varm 1 spiseskje gjenværende olje i stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett 1/4 kopp gjenværende løk og 1/4 ts karvefrø; sauté 1 minutt. Rør inn grønnkål og 1/4 kopp gjenværende vann; stek til kålen er lys og knapt visnet - ca 1 til 2 minutter. Overfør blandingen til en stor bolle og sett til side.
- For å koke rødkål, i samme stekepanne, varmer du resterende 1 ss olje over middels høy varme. Tilsett gjenværende 1/4 kopp løk og gjenværende 1/4 ts karvefrø; sauté 1 minutt. Rør inn rødkål og resterende 1/4 kopp vann, og la det koke til kålen er lys og knapt visnet - omtrent 1 til 2 minutter. Overfør rødkål til bolle med grønnkål.
- Tilsett kokt bygg, eddik, sukker og svart pepper i kålblandingen; kaste forsiktig for å kombinere. Serveres varm eller ved romtemperatur.
