Sør-California er et av de få områdene i landet som er egnet for dyrking av sitroner.
Som alle sitrusfrukter er sitrontreet følsomt for kulde og trives i tempererte klima med milde vintre. Den skjøre sitronen kan ikke komme seg etter kuldeskade, og har et relativt begrenset utvalg av ideelle voksesteder. Et av stedene sitronen vil vokse er i det varme klimaet i Sør-California. Selv under ideelle forhold vil noen trærtyper imidlertid yte bedre enn andre.
Meyer
Meyer sitrontrær er hybrider som har sin opprinnelse i Kina. De er blant de mest populære sitrontrærne blant hjemmebrukere i Sør-California. Trærne er små når de er full modne, og når høyder på 10 til 20 fot. Meyer er litt kaldbestandig, så det er trygt å plante utendørs. Den gir mange oransje-gule frukter fra desember til april, og begynner å produsere frukt to til tre år etter plantingen.
Eureka
Eureka-sitrontrærne stammer fra den italienske sitronen. Et mellomstore tre, det ble opprinnelig plantet i Los Angeles i 1858 og har vært en favoritt kultivator blant sitrusbønder siden. Eureka er kraftig og produktiv, og er kjent for å bære store, møre, saftige frukter hele året, men de er mest produktive på sensvinteren gjennom forsommeren.
Genoa
Sitrontreet i Genova ble brakt til Sør-California i 1875. Fraktet til USA fra Italia er fruktene praktisk talt ikke skille fra fruktene fra Eureka-treet. I motsetning til Eureka, er Genua relativt kaldhård, noe som gjør det til et tryggere valg for de som ønsker å plante trærne sine utendørs i stedet for i containere. Genova trær er busk-lignende, vokser bred heller enn høye, noe som gjør det enkelt å høste fruktene.
