Denne sunne frukt-, bønne- og peppersalaten tilfredsstiller de søte og krydret trangene dine.
Utbytte: 8 porsjoner Totaltid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 1/4 c.fersk limesaft
1jalapeño, tynt skiver
1/4liten rødløk, tynt skivet
2 1/2 c.hakket ananas
2(15 ounce) bokser svarte bønner, skyllet
3/4 c.fersk koriander, hakket
smuldret cojitaost, til servering
Veibeskrivelse1. Kombiner limesaft, jalapeño og rødløk i en bolle. La sitte og kaste av og til, til løken begynner å bli myk, 8 til 10 minutter. Tilsett ananas, bønner og koriander; kaste for å kombinere. Topp med cojitaost før servering.
