Denne oppskriften på isbjørner med bjørnebærrosa gjør en barndoms godbit til en sofistikert og sesongmessig sommerglede.
Utbytte: 10 Forberedelsestid: 0 timer 25 min Koketid: 5 timer 0 minutter Total tid: 5 timer 25 minutter Ingredienser 9 ss. organisk rørsukker 6 1/2 c. bjørnebær 1 ss. fersk sitronsaft 1 ts. rosevann (se tips) Veibeskrivelse- Lag enkel sirup: I en liten gryte over middels høy varme, bringe sukker og en like stor mengde vann til en småkoke. Rør til sukker har løst seg opp. Sett til side til avkjøling, ca 10 minutter.
- I mellomtiden, purre bjørnebær i en foodprosessor. Overfør til en mugge, og rør deretter inn enkel sirup, sitronsaft og rosevann.
- Sil blandingen gjennom en sil i en middels skål, trykk masse med en øse. Overfør anstrengt blanding tilbake til muggen.
- Hell blandingen i is-popformer (fås i de fleste dagligvarebutikker), og la et lite rom på toppen. Sett inn pinner og frys til de er faste, cirka 5 timer. Unmold og server.
