Prøv denne nye versjonen av vegetarisk chili neste gang et kjøttfritt måltid er i middagsplanene dine.
Cal / Serv: 400 Utbytter: 6 kopper Forberedelsestid: 0 timer 10 min Koketid: 0 timer 37 minutter Total tid: 0 timer 47 minutter Ingredienser 3 ss. chilipulver 1 ts. malt spisskummen 1 ts. oregano 1 ts. lys brunt sukker 1/2 ts. bakken krydder 1/2 ts. malt kanel 1/2 ts. cayennepepper 1 pund fast tofu 2 ss. vegetabilsk olje 1 stor løk 3 fedd hvitløk 1 kan lav-natrium vegetabilsk buljong 1 kan lav-natrium hakkede tomater 1 moden banan 1 ss. rom (valgfritt) 1 ts. salt Veibeskrivelse- Krydre tofu: I en liten bolle, bland sammen chilipulver, spisskummen, oregano, brunt sukker, allehånde, kanel og cayenne. Dryss tofu med 1 ts krydderblanding og kast for å belegge jevnt.
- Brun tofu og grønnsaker: I en stor nederlandsk ovn, tilsett olje og varm over medium-høy varme. Når oljen er varm, men ikke røyker, tilsett tofu og la den koke til den begynner å bli brun - ca 4 minutter. Tilsett løk og la koke til det er gjennomskinnelig - ca 3 minutter.
- Lag chilien: Tilsett hvitløk, gjenværende krydderblanding, grønnsaksbuljong og tomater i tofu-blandingen. Kok opp og reduser varmen til lav; la det småkoke i 20 minutter.
- Tilsett banan, rom og salt. Simmer avdekket i 10 minutter. Serveres varmt.
