Krydret karri og livlig, tangy lime gjør en deilig marinade for litt søtt og saftig svinekjøtt.
Cal / Serv: 146 Utbytte: 6 Prep Time: 0 hours 20 min Total Time: 0 hours 35 min Ingredienser 1/4 c. vanlig yoghurt i gresk stil 2 ss. karri pulver 1 ss. lys brunt sukker 1 ss. soyasaus 1 ss. bakken gurkemeie 1 ts. fersk limesaft 1 ts. kalkskall 1/2 ts. malt koriander 1/2 ts. salt 1 1/4 pund svin indrefilet 24 cherrytomater 12 medium cremini sopp Kokingsspray 1/2 ts. Nykvernet pepper 2 ss. Hakket koriander Veibeskrivelse- I en middels bolle, visp yoghurt, karripulver, brunt sukker, soyasaus, gurkemeie, limesaft, zest, koriander og salt som skal kombineres.
- Plasser svinekjøtt i en 2-gallers gjenvinnbar plastpose, hell i marinade og masser for å belegge kjøtt. Kjøleskap i minst 1 time eller opptil 6 timer.
- Forvarm grillen til middels varme. I mellomtiden, samle 12 grillspyd og tråd hver med 4 biter svinekjøtt, 2 tomater, 1 sopp og 1 løkhalvdel, vekslende svinekjøtt og grønnsaker. Spray hvert spyd med kokespray og smak til med pepper.
- Grill grillspyd til svinekjøtt er gjennomstekt, 12 til 15 minutter, snu hvert 4. minutt. Pynt kokt kebab med koriander.
