Jeg elsker det hytte-uformelle utseendet til slakterblokk benkeplater på kjøkkenet, og hvert blad jeg ser på har dem. De virker imidlertid ikke veldig praktiske. Jeg har et lite, byseformet kjøkken og vil gjerne bruke dem. Ser det rart ut å ha den ene slakterblokken og den andre sidefliser? Hvordan vedlikeholder du dem og holder dem rene? Hva er deres fordeler og ulemper?
Marianne Warren
Leter du etter benkeplater? Se alle alternativene dine, pluss få designtips.
Kjære Marianne,
Også jeg elsker utseendet til slakterblokk benkeplater på kjøkkenet, og i motsetning til hva du tror, er de veldig praktiske.
Jeg ba Becky Hewing, kundeserviceansvarlig i John Boos & Co., som var i stand til å påpeke noen interessante fakta om deres benkeplater i Hard Rock Edge-Grain Maple. Disse benkeplatene er begge enkle å rengjøre - "ingenting annet enn såpe og vann" - og tilnærmet vedlikeholdsfrie, så lenge du behandler dem som noe annet benkeplatemateriale. For eksempel, bare fordi benkeplaten din er tre, betyr ikke det at du bør skjære på den - du bør fremdeles bruke en skjærestein eller skjærebrett.
Becky anbefaler jevnlig å olje benkeplatene til din slagter med John Boos Mystery Oil eller ren mineralolje - begge er matsikre. Ifølge Becky er folk ikke klar over at med laminat eller solid overflatebehandling, hvis benkeplaten blir skadet, fliset eller brent, kan det være vanskelig og kostbart å reparere. Imidlertid, med slakterblokk, er alt du trenger å gjøre å puste lett ut ripen eller brenne og bruke mineralolje.
Når det gjelder blanding av benkeplater i et lite kjøkken, er tre et nøytralt, varmt overflatemateriale - det smelter sammen med hva som helst.
John Boos & Co. tilbyr tre benkeplater: Hard Rock Maple, Red Oak og deres nyeste produkt, Lyptus, et mørkt tre som ligner på kirsebær. Det er et eksotisk trevirke som er økologisk ansvarlig og kommer fra en fornybar skog. Disse benkeplatene er 1 1/2 inches tykke og kommer i lengder opp til 12 fot og i standard benkeplatebredder. Hvis du ikke vil forplikte deg til en hel teller av slakterblokk, selger John Boos en Hard Rock Maple Baker's Top - en 1 3/4-tommers tykk benkeplate med 4-tommers stigerør (som egentlig er bakplater) på tre sider. Disse benkeplatene er i 4- til 12 fot lengde og standard benkeplatebredde. Prisene starter på $ 32 / sq. ft.
Sjekk ut www.johnboos.com for mer informasjon og for å finne en forhandler i nærheten.
Jennifer
