Full av frisk gulrot og ingefær oppfyller de møre muffinsene våre to ønsker for en sunn og smakfull start på dagen.
Cal / Serv: 193 Utbytte: 8 ingredienser 3/4 c. altmel 1 1/2 c. hvetekli 1/2 c. mørkebrunt sukker 1 ts. bakepulver 1/2 ts. natron 1/2 ts. salt 1/2 ts. malt ingefær 1/4 ts. kanel 6 ss. vegetabilsk olje 1/4 c. Applesaus 1 stort egg 1/2 c. strimlet gulrøtter 1 ss. hakket krystallisert ingefær 2 ts. revet fersk ingefær Veibeskrivelse- Lag muffinsene: Forvarm ovnen til 375 grader F. Legg 8 papirforinger i koppene i en muffinspanne og sett til side. Bland sammen mel, kli, sukker, bakepulver, natron, salt, malt ingefær og kanel i en middels bolle og sett til side.
- Visp sammen vegetabilsk olje, eplesaus og egg i en stor bolle. Tilsett gulrøtter, krystallisert ingefær og fersk ingefær og rør sammen.
- Tilsett de tørre ingrediensene i eggeblandingen og rør til de bare er kombinert. Del røren likt mellom de tilberedte muffinsbeger. Stek til toppene springer tilbake når de er berørt lett - 20 til 25 minutter. Avkjøl på et trådstativ.
