En dukke med tangisk kremfløte balanserer ut denne dessertens fruktige sødme.
Utbytte: 10 porsjoner Totaltid: 1 time 45 minutter Ingredienser Smuldring Topping 3/4 c.mel til alle formål,
skje og jevnet
1/2 c.pakket brunt sukker
3 ss.kornet sukker
1 ts.malt kanel
1/4 ts.malt kardemomme
1/2 ts.kosher salt
8 ss.(1 pinne)
kaldt usaltet smør,
kutt i biter
1 c.gammeldags valset havre
3/4 c.pekannøtter, hakket
Apple-Blackberry FyllingUsaltet smør, til panne
4 lb.epler (som f.eks
Golden Delicious og
Gala), skrellet, kjedet og
kuttet i 1/2-tommers kiler
2 c.bjørnebær
2/3 c.kornet sukker
3 ss.cornstarch
1 ss.sitronskall pluss 2 ss fersk sitronsaft
3/4 ts.kosher salt
Sour Cream Whip 1 c.kremfløte
1 c.rømme
1/4 c.sukkervarer
1 ts.rent vaniljeekstrakt
Veibeskrivelse- Visp sammen mel, brunt sukker, kornsukker, kanel, kardemomme og salt i en bolle. Tilsett smør og skjær i med en kringleblender eller fingrene til blandingen ligner grovt måltid. Tilsett havre og pekannøtter og trykk blandingen i små klumper. Frys mens du forbereder fylling.
- Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør en grunne 12-tommers støpejernspanne. Kast sammen epler, bjørnebær, sukker, maisstivelse, sitronskall og juice og salt i en bolle. Overfør til forberedt skillet. Sprit topping over frukt.
- Stek til topping er brunet og frukt bobler, 50 minutter til 1 time (dekk med folie etter 20 minutter hvis smuldring blir for mørk før frukt bobler). La avkjøle seg på et trådstativ 10 minutter før servering. Server med Sour Cream Whip sammen.
- Lag surkremvisp: Pisk sammen kremfløte, rømme, sukkervarer og sukker vaniljeekstrakt med en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes myke topper, 1 til 2 minutter. Gjør 1 1/2 kopper
Verktøy du trenger: støpejernspanne ($ 24, amazon.com)
