Denne spesialisten i New Orleans kommer kledd med perky, modne tomater og tangy tartarsaus.
Cal / Serv: 300 Utbytter: 4 Totaltid: 0 timer 35 minutter Ingredienser 1/4 c. gul maismel 1/4 c. mel 2 ts. Old Bay krydder 1/4 ts. hakket hvitløk 1/2 c. Kjerremelk 1 ts. Tabasco 1/2 ts. Havsalt 1/4 ts. cayennepepper 3 ss. rapsolje 4 steinbitfileter 1/2 c. tartarsaus 4 myke franske ruller 1/2 hode salat 1 stor biffstek tomat tomat anvisninger- Bland sammen maismel, mel, Old Bay og hvitløk i en stor, grunne tallerken. Visp sammen karnemelk, Tabasco, salt og cayenne i en ikke-reaktiv stor, grunne tallerken.
- Varm 1 1/2 ss olje i en stor stekepanne på middels varme. Tørk steinbitfileter med papirhåndklær, og dypp hver filet i buttermilk blandingen. Mudre begge sider av filetene i maismelblandingen. Rist av overflødig brød. Stek filetene to om gangen til de er gyllenbrune, og vend dem en gang - cirka 8 til 10 minutter.
- Fordel 2 ss tartarsaus på franske brødhalvdelene. Lag med salat og tomatskiver. Overfør kokte fileter på franske ruller. Gjenta med gjenværende fileter. Serveres umiddelbart.
Ernæringsinformasjon er basert på 1/2 sandwich.
