Marsala, en befestet vin fra Sicilia, smaker subtile de kremete lagene mellom den marinerte sommerfrukten i denne elegante desserten.
Cal / Serv: 108 Utbytte: 8 ingredienser 1 1/2 c. Skiver ferskener 1 1/2 c. aprikoser 1 1/2 c. plommer 2 c. nektariner 1 1/2 c. ferske kirsebær 1/2 c. friske bringebær 1/4 c. Honning 1/2 c. Champagne 1 c. tung krem 1/4 c. søt marsala 1 ss. konditorer sukker Veibeskrivelse- Mariner frukten: I en stor bolle legger du fersken, aprikoser, plommer, nektarin, kirsebær og bringebær. Kombiner honning og champagne i en liten bolle. Hell champagneblandingen over frukt og kast forsiktig for å belegge frukt jevnt.
- Forbered parfaitene: I en middels bolle, med mikser på middels høy hastighet, pisk tung krem, marsala og sukker sammen til myke topper dannes. Legg 1/2 kopp fruktsalat i hvert av 8 parfaitglass, topp med 2 ss kremfløte, og tilsett en ny kopp kopp frukt. Topp hver med resterende 2 ss krem. Serveres umiddelbart.
