Kle opp grillet salat med barbert ost og kremet dressing.
Utbytte: 8 porsjoner Totaltid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 1/4 c.skiver mandler
1 ss.fersk sitronsaft
1 1/2 ts.Dijon sennep
1 ts.ansjospasta
1/2liten fedd hvitløk, presset
1/4 c.pluss 1 ss
olivenolje, delt
Kosher salt
Nykvernet svart pepper
6hoder perlesalat eller 3 romainehjerter, halvert på langs
Barbert parmesanost, til servering
Veibeskrivelse- Legg mandler og 1/4 kopp vann i en blender. Prosess til den er jevn, omtrent 1 minutt. Tilsett sitronsaft, sennep, ansjospuré og hvitløk. Behandle til kombinert, ca 1 minutt.
- Når blanderen er i gang, hell langsomt 1/4 kopp olje gjennom materøret til den er kombinert. Smak til med salt og pepper. (Tynn med en ekstra spiseskje vann, hvis ønskelig.)
- Varm grillen til middels høy. Pensle kutt sider av salat med gjenværende spiseskje olje. Grill, kutt sidene ned til den er forkullet, 1 til 2 minutter; overføre til et fat.
- Drypp dressingen over salat. Topp med parmesan. Serveres umiddelbart.
