Koriander, nellik, karrypulver og timian bidrar med en varm duft til dette Midt-Østen-inspirerte måltidet.
Cal / Serv: 268 Utbytte: 1 Ingredienser 1 ts. olivenolje 4 kylling-og-eplepølser 1 stor søt gul paprika 1 middels løk 2 ts. karri pulver 1 1/2 ts. frisk timianblader 1 ts. malt koriander 1/4 ts. salt ts. malt nellik ts. malt rød pepper 3 middels søtpoteter 2 1/2 c. vann 1/2 lbs grønne bønner 1 ss. altmel 4 kvist fersk timian Naan eller pitabrød Veibeskrivelse- I kraftig nederlandsk ovn eller dyp stekepanne, varm olje over middels varme. Tilsett pølser, paprika og løk; sauter til de er brune - ca 4 minutter.
- Tilsett karripulver, timian, koriander, saltfedd og om ønskelig rød pepper; stek under omrøring til krydder har varmet - ca 1 minutt. Tilsett søtpoteter og 2 kopper vann; dekk til og varm til kokende. Senk varmen til lav og stek 8 minutter.
- Tilsett grønne bønner; dekk til og kok grønnsaker til det bare er mørt - 5 til 8 minutter.
- I en liten bolle, rør resterende 1/2 kopp vann i melet til det er glatt. Rør inn i pølseblandingen; varme til kokende, under omrøring konstant, til den er tyknet.
- For å servere, spe i 4 suppetallerkener. Pynt hver med en timiankvist og følg med, hvis det er ønskelig.
- Ernæringsinformasjon per porsjon med 2 1/2-unse pølse og uten timian kvist eller naan: Ca 268 kalorier, 13 g protein, 9 g fett, 35 g karbohydrat, 8 g fiber, 522 mg natrium, 55 mg kolesterol.
- Tallerken, lader og vinglass: Wolfman-Gold & Good Co. Brødkurv: Tudor Rose Antiques. Mosaikk bestikk: Takashimaya.
