Chocolate-Matcha Swirl Pound Cake

Rik matcha kombinert med søt sjokolade gjør dette til dessertkombinasjonen du aldri visste at du savnet.

(2 pinner) usaltet smør, ved romtemperatur

sukker

store egg, ved romtemperatur

rent vaniljeekstrakt

kosher salt

altmel, skje og jevnet

usøtet kakao, siktet

matcha pulver

1. Forvarm ovnen til 325 ° F. Smør lett en 8-til-4-tommers brød. Linje med pergamentpapir, og etterlater et overheng på de to langsidene; smør papir.
2. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er veldig lette og luftige, 5 til 6 minutter. Tilsett egg, en om gangen, og slå til de er fullt integrert etter hver tilsetning. Pisk inn vanilje og salt.
3. Reduser blanderhastigheten til lav og tilsett mel, mens du slår til den bare er integrert. Overfør halve røren (ca. 1 1/2 kopp) i en bolle og rør inn kakao. Legg matcha til den gjenværende røren og slå til den er helt integrert.
4. Spe med 2 ss matcha-røren i det ene hjørnet av den tilberedte pannen. Spe 2 ss sjokoladedeig langs med. Gjenta prosedyren og lag et sjakkbrettmønster med totalt fem rader. Surr blandingen i et åtte-mønster et par ganger ved å bruke en smørkniv (ikke virvle for mye ellers blir blandingen gjørmete). Stek til en tannpirker satt inn i midten kommer ren ut, fra 55 minutter til en time.
5. La avkjøle i panne på et trådstativ i 10 minutter, bruk deretter papir til å løfte kaken fra pannen og avkjøl helt på stativet.