Denne fuktige, fyldige sjokoladekaken har ingen like i den klassiske dessertavdelingen.
Cal / Serv: 255 Utbytte: 18 Prep Time: 0 hours 25 min Cook Time: 0 hours 25 min Total Time: 0 hours 50 min Ingredienser 2 c. mel 1/2 c. kakao 1 ts. bakepulver 1 ts. natron 1 ts. salt 3/4 c. smør c. granulert sukker 1/2 c. mørk brunt sukker 3 egg 1/4 c. rømme 2 ts. vaniljeekstrakt 1 1/4 c. melkeanvisninger- Varm stekeovnen til 350 grader F. Smør og mel tre 6-koppers muffinspanner (for fylte kaker), to 8-tommers runde kakepanner (for lagkake; bildet), eller 2 mini Bundt-panner (for Mini Pumpkin Cakes). Sette til side. Kombiner mel, kakao, bakepulver, natron og salt, og sett til side.
- Pisk smøret og sukkeret sammen i en bolle ved hjelp av en elektrisk mikser på middels høy hastighet. Pisk inn eggene. Reduser hastigheten til middels lav. Rør rømme, vanilje og melk sammen og tilsett den i tredeler, vekselsvis med melblandingen. Pisk til røren er glatt, ca 3 minutter til.
- Del røren likt mellom de tilberedte pannene og stek til et trekspyd satt inn i sentrumstestene rent. For lagkake bør det ta omtrent 25 minutter; fylte kaker, 20 minutter; og Mini Pumpkin Cakes, 25 minutter. Avkjøl på et trådstativ.
- Trim avkjølte kakelag, hvis nødvendig, for å lage nivå og frost og pynte etter ønske.
Ernæringsinformasjon er basert på en kake i muffinsstørrelse.
- Slik lager du en ondskapsfull god nett (som på bildet): Hell Chocolate Glaze over toppen av en ukjæret lagkake. Fordel glasuren over kakens kanter og glatt sidene. Fyll en liten rørpose med tre til fire spiseskjeer smeltet hvit sjokolade, start deretter på midten av toppen av kaken, og rør hvit sjokolade i en spiral. Dra en tannpirker fra midten av spiralen til kakens kant. Gjenta hver 1 1/2 tomme for å skape en netteffekt.
