Denne fuktige, fluffy sjokoladekaken er toppet med et skyaktig lag med søtet pisket krem.
Cal / Serv: 387 Utbytte: 1 Ingredienser 1 c. kakemel c. usøtet kakao 1/2 ts. bakepulver 1/2 ts. natron 1/2 ts. salt 1 c. sukker 2 ss. sukker 1/4 pund smør 4 store egg 1 c. rømme 1 1/2 ss. vaniljeekstrakt 1 1/2 c. tung krem Veibeskrivelse- Varm ovnen til 350 grader F.
- Smør og mel to 8-tommers kakepanner og sett til side. Kombiner mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en middels bolle og sett til side.
- Pisk 1 1/3 kopper sukker og smøret sammen, ved hjelp av en elektrisk mikser satt på medium-høy hastighet, til den er lett og fluffy. Tilsett eggene om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Rør inn rømme og vanilje. Sikt melblandingen over røren, reduser blandehastigheten til lav, og slå akkurat til den er kombinert.
- Del røren mellom de tilberedte pannene og stek til kaketesteren som er satt inn i midten kommer ut - cirka 35 minutter. Avkjøl kaker i pannene i 15 til 20 minutter. Unmold og avkjøl helt på en wire rack.
- Pisk kremen og de resterende 2 ss sukker til stive topper. Reserver en tredjedel av kremfløten og fordel resten på et av de bakte kakelagene. Legg det resterende kaksjiktet på toppen av kremen og topp med den gjenværende kremfløten.
- Pynt kaken med et dryss kakaopulver om ønskelig. Serveres umiddelbart.
