Denne skarpe oppdateringen henter inspirasjon fra gammeldagse kollører simmet med skinke.
Oppskrifter tilpasset fra Callies kjeks og sørlige tradisjoner av Carrie Morey. Copyright 2013 av Carrie Morey. Trykt på nytt med tillatelse fra Atria Books, en avdeling av Simon & Schuster Kjøp boken
Cal / Serv: 221 Utbytte: 6 porsjoner Prep Tid: 0 timer 15 min Total tid: 0 timer 25 minutter Ingredienser 4 skiver tykt kuttet bacon 1 1/2 lb. collard greener 12 oz. Rosenkål 1 c. revet parmesansennep Vinaigrette (oppskriften følger) Kosher salt Ny malt malt pepper Sennep Vinaigrette 1/4 c. sherryeddik 1/4 c. ekstra jomfru olivenolje 1 ss. fersk sitronsaft 1 ts. Dijon sennep 1/2 ts. Kosher salt Nykvernet pepper Veibeskrivelse- Kok bacon i en stekepanne på middels varme til de er brune og sprø. Overfør til en papirhåndklefôret plate for å tømme.
- I en stor bolle kan du kombinere collardgrønsaker, rosenkål, parmesan og reservert bacon. Kast med sennepsvinaigrette. Smak til med salt og pepper før servering.
- Slik lager du vinaigrette: Visp sammen sherryeddik, olivenolje, fersk sitronsaft, Dijonsennep, honning, kosher salt og nykvernet pepper etter smak.
