Til og med Rachel McAdams rollefigur i filmen Game Night kunne ikke motstå vår "virkelig gode" mais chowder-oppskrift! Gjør denne kremede suppen til en velsmakende tallerken ved å tilsette sprø baconskiver.
Utbytte: 6 porsjoner Totaltid: 1 time 20 minutter Ingredienser 4 ører fersk mais, skall fjernet 1 (32 ounce) beholder kyllingmasse 4 skiver bacon, hakket 1 liten fedd hvitløk, hakket 1 ts. hakket fersk timian, pluss mer til servering av 3 middels røde poteter, skrellet og hakket (1 pund) 1 c. halv og et halvt kosher salt nykvernet svart pepper Instruksjoner- Skjær mais fra kolber. Arbeid over en bolle, skrap kolber med baksiden av en smørkniv for å fjerne melk og masse. Bland sammen kobber og kyllingrør i en stor kjele. Kok opp på middels høy varme. Senk varmen til middels og la det småkoke, 30 minutter. Kast kolber.
- I mellomtiden koker du bacon i en stor nederlandsk ovn på middels varme, og rør noen ganger, til skarpe, 8 til 10 minutter; overfør til en papirhåndklefôret plate. Kast alt bortsett fra en spiseskje pan-drypp. Tilsett løk og la koke under omrøring, innimellom til de er møre, 4 til 6 minutter. Tilsett hvitløk og timian og la koke 1 minutt.
- Rør inn reservert mais, maismelk og masse, kyllingrør og poteter. Kok opp på middels høy varme. Senk varmen til lav og la det småkoke til poteter er møre, 14 til 16 minutter. Rør inn krem og reservert bacon. Smak til med salt og pepper.
- Server toppen med ekstra timian.
Verktøy du trenger: Dutch oven ($ 39, amazon.com)
