Krydret med frisk salvie og aromater, Joe Randalls kornbrødpølse-fylling gir en hjertelig, homestilsmak til det smørstekte Tyrkia (bildet). Fullfør høytiden med Randalls Mom Pans kremede potetmos og soltørkede kirsebær- og tranebærsalsa.
Cal / Serv: 199 Utbytte: 8 Prep Tid: 0 timer 10 minutter Total tid: 3 timer 0 minutter Ingredienser 4 ss. usaltet smør 1 liten løk 1 stilk selleri 1 ts. fjærkre krydder 1 c. kyllingbestand 3 c. smuldret maisbrød 1/2 pund salvie svinekjøttpølse 1 ss. hakket fersk salvie ts. cayennepeppersalt Nykvernet svart pepper Instruksjoner- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, selleri og fjærkre og smak til i ca 4 minutter. Tilsett kyllingrør og la det småkoke 2 minutter til.
- I en stor bolle, kombiner kornbrød, løkselleri-blanding, pølse, salvie, cayenne og salt og pepper etter smak. Kast blandingen godt, vær forsiktig så du ikke overmixer. Stek kalkun (se smørstekt Tyrkia med Giblet Pan Gravy-oppskrift) eller legg fylling i en smurt 9–13-tommers gryterett og stek ved 350 grader F i 40 til 45 minutter, eller til de er gyldenbrune og varme gjennom.
