Denne oppskriften er fra Georgia Cooking in a Oklahoma Kitchen: Recipes from My Family to Yours av Trisha Yearwood.
Utbytte: 12 ingredienser 1/2 brød Hvitt brød 1/2 middels løk 2 ss. smør eller kalkunfett (skummet fra pannedrenkingene) 1 pund. Kvisemelk Cornbread (ca. 3/4 oppskrift) 3/4 lb. saltkjeks 3 hardkokte store egg 4 c. kalkunpannjuice, kyllingbuljong eller hermetisk buljong med lite natrium Salt og pepper etter smak Anvisninger- Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør en 9 x 13 x 2-tommers ildfast form.
- Legg brødbiterne på en stor stekeplate og rist i ovnen i 30 minutter, snu en gang etter 15 minutter, til de er lett brune. Sett til side for å avkjøle. Hev ovnstemperaturen til 450 grader F.
- Sikt løken i smør til den er gjennomsiktig og myk, men ikke brunet, ca. 5 minutter. I en veldig stor bolle smuldrer du kornbrødet, ristede brødbiter og krakkasmuler. Tilsett løken og eggene og kast med en gaffel til den er blandet. Tilsett 3 kopper buljong og bland godt, tilsett mer etter behov for å lage en veldig fuktig, men ikke suppende dressing. Smak til med salt og pepper etter smak. Stekes i den tilberedte pannen i 15 minutter, eller til de er lett brunet.
