Tangy buttermilk og syrlig grapefrukt gir denne klassiske godbit en sofistikert oppdatering.
Beregning / Serv: 286 Utbytte: 12 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Totaltid: 1 time 0 minutter Ingredienser Ikke-stek kokespray 2 c. altmel 2 c. kornsukker 2 ts. bakepulver 1 ts. malt ingefær 1/2 ts. salt 1 1/4 c. Kvisemelk 1 stor egg 2 ss. rapsolje 1 ts. vaniljeekstrakt 1 stor grapefrukt 4 strips grapefruktskall 1 c. konditorer sukker 3 ss. grapefruktjuice Veibeskrivelse- Coat 2 seks-hulrom smultringer med nonstick spray. Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor bolle kombiner du mel, 1 1/2 kopp kornsukker, bakepulver, ingefær og salt og bland godt. I en liten bolle, visp innmelkmelk, egg, rapsolje, vanilje og skall av 1 grapefrukt å kombinere. Tilsett våte ingredienser til de tørre ingrediensene og rør om. Spe røren i de tilberedte pannene, og fyll hvert hulrom litt mer enn tre fjerdedeler. Stekes i 25 til 30 minutter. La avkjøle i panne i 5 minutter, og vend deretter smultringer ut på et stålstativ for å avkjøle helt.
- Visp sukker og juice til en jevn glatt i en liten bolle. Sett glasur til side. I en liten kasserolle, kombiner riststrimler, 3 ss kornsukker og 3 ss vann, og kok opp. Senk varmen til lav, og la det småkoke blandingen til sukker har løst seg opp, ca 5 minutter. Press. Kast straks i gjenværende kornet sukker til det er belagt. Overfør til et skjærebrett og hakk.
- For hver smultring, dypp forsiktig toppen i glasur, sett den deretter på et stålstativ, glasur oppover, så overflødig drypp av. Dryss umiddelbart med hakket glede.
