Grilling av selleri til denne salaten gir en uventet røykfylt dybdesmak til denne ferske sommerretten.
Cal / Serv: 132 Utbytte: 6 Prep Tid: 0 timer 15 min Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 1 hodet selleri 3 ss. ekstra jomfru olivenolje 1/4 c. rødvinseddik 2 ss. grovhakket fersk estragon 3 oz. barbert parmesansalt Nykvernet pepper Veibeskrivelse- Varm grillen til middels. Pensle selleri stilker med olivenolje. Grill selleri til den er markert og delvis mykgjort, cirka 12 minutter, og vend en gang halvveis gjennom. Overfør til skjærebrett og avkjøl, cirka 5 minutter. Skjær selleri på skjevheten i 1/4-tommers tykke biter.
- I en middels bolle kan du kombinere selleri, olivenolje, eddik og estragon og kaste til pels. Smak til med salt og pepper. Topp med parmesan. Server ved romtemperatur; eller dekk til og kjøles i kjøleskap til ca. 1 time.
